সেলিম মিয়া,রংপুর প্রতিনিধিঃ
আদিম যুগের ঢেঁকি প্রায় বিলুপ্তের পথে তা আধুনিকতায় ফিরিয়ে আনতে আমার এই উদ্যোগ রংপুর মহানগরীর ১১ নং ওয়ার্ড কেরানীরহাট রোড সংলগ্নে খাঁনকা শরীফ কেন্দ্রীয় মসজিদের পশ্চিমে দক্ষিন বিন্যাটারীর মৃত- আব্দুল সালামের ছেলে উদ্যোক্তা সাইদুল ইসলাম তার নিজ বাড়িতে বৈদ্যুতিক ঢেঁকির আধুনিক প্রচালন চালু করেন। আধুনিক ঢেঁকির বৈশিষ্ট হলো, মানুষের পাঁ দিয়ে নয়, বিদ্যুতের সাহায্যে মটর ব্যবহার করে এই ঢেঁকিছাটা চাল তৈরী করছেন। এটি একটি বানিজ্যিক ভাবে যাত্রা শুরু করে আধুনিক ঢেঁকিছাটা চাল। এতে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণ নিউরোওট্রামিটার নিউট্রিয়েন্ট যা এলজাইমার্স রোগ প্রতিরোধ করে থাকে। এই চালে যেহেতু ফাইবার আছে তাই ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এই ঢেঁকিছাটা চাল ডায়াবেটিস,ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের বেশ উপকারী।ন্যাচারাল পদ্ধতিতে নিয়ে এসেছে মেসার্স রাহাত এন্টারপ্রাইজ যা বাজারজাত করছেন। বিভিন্ন জায়গায় এই ঢেঁকিছাটা চালের অর্ডার আসতেছে। উদ্যোক্তার সঙ্গে কথা বললে তিনি জানান, এটি বেশ চাহিদা হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু । তিনি আরোও জনানা, আমার এই ঢেঁকিছাটা চালের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান আরোও বড় যেন করতে পারি সেই সাথে সরকার নিকট বা বিভিন্ন সংস্থার সহযোগিতা পেলে পরিসরে বাড়াতে পারি এই প্রত্যশা কামনা করছি।
